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acetarious

  • adj. 凉拌用的;拌生菜食用的

anaheim

  • n. 阿拉罕辣椒
  • n. 阿纳翰(美国加利福尼亚南部城市)

anethole

  • 茴香脑

anisaldehyde

  • 茴香醛

anise

  • n. 大茴香;茴芹

aniseed

  • n. 大茴香;八角

anisette

  • n. 茴香酒

anisole

  • 茴香醚,苯甲醚

anisomycin

  • 茴香霉素

artichoke

  • n. 洋蓟;朝鲜蓟;菊芋

asparagus

  • n. 芦笋

aubergine

  • n. <英>茄子

beet

  • n. 甜菜根;甜菜

beetroot

  • n. 甜菜根

beetsugar

  • n. 甜菜糖

betain

  • n. [化]甜菜碱;内铵盐

betaine

  • n. [化]甜菜碱;内铵盐

borscht

  • n. 罗宋汤;甜菜汤
  • =borsch.

bortsch

  • n. 罗宋汤(加了甜菜的俄式汤)

brinjaul

  • 茄子

broccoli

  • n. 西兰花;花椰菜;甘蓝花

brocoli

  • n. 西兰花;花椰菜;甘蓝花

cabbage

  • n. 卷心菜;洋白菜

cacciatora

  • adj. (加橄榄油、洋葱、番茄、调味香料等)罐焖的

caesalpiniaceous

  • adj. 豆科山扁豆属( 植物) 的

caponata

  • <意>n.碎茄子和什锦蔬菜制成的调味品

capsaicin

  • n. [化]辣椒素

capsicum

  • n. 辣椒

carbonade

  • n. (洋葱啤酒)烩牛肉

carbonnade

  • n. (洋葱啤酒)炖牛肉

cardoon

  • n. 朝鲜蓟之一种

carotene

  • n. 胡萝卜素

carotenoid

  • n. 类胡萝卜素
  • adj. 类胡萝卜素的

carrot

  • n. 胡萝卜;<非>好处;报酬

catsup

  • n. 调味番茄酱
  • =ketchup.

cauliflower

  • n. 花椰菜

cayenne

  • n. 辣椒(=Cayenne pepper)
  • Cayenne 卡宴(法属圭亚那首府).

celery

  • n. 芹菜

champignon

  • n. 洋蘑菇(一种可食用的蘑菇)

chard

  • n. 莙荙菜(可供食用之甜菜);夏敦埃酒(一种无甜味干白葡萄酒)

chili

  • n. 辣椒;红番椒

chilli

  • n. (干)辣椒
  • =chili(美).

chilly

  • adj. 寒冷的;冷淡的
  • n. 干辣椒

chip

  • n. 缺口;碎屑;油炸土豆条;薄片;筹码;芯片;(足球)高球;(高尔夫球)近穴球
  • v. 形成(缺口);切下;凿下;凑份子;打高球;近穴击球;将(土豆等)切条

chive

  • n. 细香葱

coldslaw

  • n. 凉拌卷心菜

coleslaw

  • n. 凉拌卷心菜

cornichon

  • <法> n.醋渍小黄瓜; 酸黄瓜

cossette

  • n. 甜菜丝

cress

  • n. 水芹;水韭

cressy

  • adj. 长满水芹的

cucumber

  • n. 黄瓜

cucumiform

  • adj. 黄瓜状的

cuke

  • n. <俚>黄瓜(=cucumber)

cumin

  • n. 莳萝;小茴香(子);孜然芹

dill

  • n. 莳萝;小茴香

eggplant

  • n. <美>茄子;黑紫色

eserine

  • n. [药]毒扁豆碱(一种眼科缩瞳药)

ethnomycology

  • n. 民族真菌学( 研究各社会中对致幻蘑菇及其他真菌的使用)

fennel

  • n. 茴香

finochio

  • n. [植]甘茴香(可食用)

fungi

  • n. 菌类;蘑菇;霉菌

fungoid

  • adj. 真菌状的;蘑菇状的
  • n. 真菌

garlic

  • n. 大蒜

garlicky

  • adj. 大蒜似的;有大蒜气的

gherkin

  • n. 腌食用小黄瓜;西印度黄瓜

haricot

  • n. 扁豆;蔬菜炖羊肉

horseradish

  • n. 山葵;(山葵根所制)调味剂

hotpot

  • n. 火锅;土豆炖肉

lablab

  • n. 扁豆属藤类植物

latke

  • n. 马铃薯饼;土豆烙饼

lentiform

  • adj. 透镜的;小扁豆似的

lentil

  • n. 扁豆

lettuce

  • n. 莴苣;生菜;<俚>纸币

lupin

  • n. 羽扇豆
  • =lupine(美).

lupine

  • n. 羽扇豆属植物(=lupin)
  • adj. 狼的;凶猛的;贪婪的

lycine

  • n. [化] 甜菜碱

lycopene

  • n. 【生化】番茄红素

lyonnaise

  • adj. 和洋葱薄片一同油炸的

madrilene

  • n. [烹](通常结冻后冷吃的)番茄清炖肉汤

manicotti

  • [单复同]n.;[烹](中间塞乳酪的)番茄沙司烙通心粉

marengo

  • adj. [用于名词后][烹]马伦戈式的;油炸后加西红柿和蘑菇(以及大蒜、葡萄酒等)一起炖的

mash

  • n. 麦芽浆; 糊状物; 土豆泥
  • v. 把 ... 捣成糊状
  • v. 挑逗; 调情

methoxybenzene

  • n. [化]茴香醚

mousaka

  • n. [烹]碎肉茄子蛋(一种希腊菜肴)

mushroom

  • n. 蘑菇;菌菇状物;暴发户
  • vi. 采蘑菇;雨后春笋般涌现;迅速增加

mushroomy

  • adj. (似)蘑菇的

mycophile

  • n. 采蘑菇的业余爱好者

mycophilic

  • adj. 喜欢蘑菇的
  • 食蘑菇的.

navarin

  • <法> n.[烹]洋葱马铃薯炖羊肉

onion

  • n. 洋葱

oniony

  • adj. 洋葱似的;洋葱臬味的

ouzo

  • n. 茴香烈酒;希腊产的饭后酒之一种

oxyneurine

  • n. [化]甜菜碱;三甲铵乙内酯

pamphrey

  • n. <方>卷心菜; 洋白菜

paprika

  • n. 红灯笼辣椒

parmentier

  • adj. (汤等)有土豆的

pastis

  • n. 法国茴香酒(一种烈性甜酒)

pepper

  • n. 胡椒粉;辣椒
  • vt. 加胡椒粉于;不断打击

physostigmine

  • n. [药]毒扁豆碱(一种眼科缩瞳药)

piripiri

  • n. <新西兰>[植]刺果薇
  • n. 红辣椒酱

potato

  • n. 马铃薯;土豆

pratie

  • n. <方>马铃薯; 土豆

ricard

  • n. 茴香调味开胃酒

roesti

  • [单复同]<德>n.瑞士式炸土豆

rojak

  • n. (食时浇辣椒酱的)马来西亚色拉

rouille

  • <法> n.胡椒味大蒜酱[字面意义 rust; 指其色]

salad

  • n. 色拉;凉拌生菜;杂烩

sambuca

  • <意>n.萨姆布卡酒; 意大利茴香酒

scallion

  • n. 小洋葱;冬葱

slaw

  • n. 卷心菜沙拉
  • =coleslaw(美).

soubise

  • n. 苏比斯调味汁(一种由洋葱和黄油制成的调味汁)

sparrowgrass

  • n. <口><方>芦笋( 亦作 sparrygrass)

stroganoff

  • adj. (肉类等切丝后) 加蘑菇和酸奶油炒的

tabbouleh

  • n. 塔博勒色拉(一种黎巴嫩生菜)

tamarillo

  • n. <新西兰>番茄

tattie

  • n. <苏格兰><方>马铃薯; 土豆

vindaloo

  • n. (用大蒜、酒或醋作配料的)咖喱肉

beta vulgaris

  • 甜菜, 甜萝卜, 糖萝卜

carota

  • (pl.;carotae )胡萝卜

cauli-flower

  • n. 花椰菜

cayenne pepper

  • n. 辣椒;辣椒粉

chili sauce

  • 辣酱油,辣味番茄沙司

chinese anise

  • 大茴香,八角茴香

common beet

  • 根甜菜

green onion

  • 叶用葱, 绿洋葱

hot pepper

  • n. 辣椒

irish potato

  • n. 白马铃薯;土豆

paprica

  • n. 红辣椒;辣椒粉

pepper sauce

  • 辣椒沙司,调味辣椒酱

renieratene

  • 胡萝卜素

spring onion

  • n. 小洋葱;青葱

star anise

  • 大茴香

sugarbeet

  • [经] 甜菜

swiss chard

  • n. 唐莴苣(甜菜之一)

thick chilli sauce

  • 辣椒酱

water fennel

  • 水芹

white potato

  • n. 马铃薯;土豆