disulfide link

英 美
  • 二硫键
  • disulfide n.二硫化物
  • link v.联系;连接n.环;联系;节
    1. This structure is mainly due to disulfide bridges.
      这个结构形成主要由于二硫键。
    2. Some disulfide bonds might be cleaved during extrusion, and the reaction would be accelerated at higher temperatures.
      在挤压过程中,花生蛋白分子内原有的二硫键含量降低,可能发生了部分断裂,高温会加速该反应的进行。