quaterisation

英[kwɒtəraɪ'zeɪʃən] 美[kwɒtəraɪ'zeɪʃən]
  • 季铵化反应
    1. The quaternized wheat protein hydrolyzates were synthesized by hydrolyzation and quaterisation from raw material wheat protein.
      摘要季铵化水解小麦蛋白质以小麦蛋白粉为原料,经过酶水解和季铵化两个步骤合成。